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【祛寒必備!神奇老薑粉】

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前陣子在日本掀起了一波生薑熱潮,
從生薑紅茶、生薑牛奶糖到生薑黑醋,
幾乎每種東西都能跟薑結合。
生薑之所以受到日本人的喜愛,
除了他們自古就有吃生薑的習慣外,
在古老的醫學書中也曾紀載,
貴族把生薑當作感冒藥來使用。
另外,生薑還能溫暖身體、促進血液循環、改善虛寒症狀,
難怪能成為大家最愛的養生食材。

為了因應現代生活及便利需求,
不少人選擇老薑粉作為平日祛寒保健食品,
老薑粉在保存和使用上都很方便,
帶一小罐放在包包裡,
隨時加在熱水、湯、飯或麵中,
每天吃一點就能替身體加溫,
寒冷的冬天就快到了,
現在來教教各位怎樣自製薑粉,
以及簡單的薑粉食譜運用~

【DIY養生乾薑粉】

食材:新鮮生薑(老薑)

步驟1
把老薑洗乾淨,刷掉泥土,但不需要去皮。

步驟2
生薑切成厚度0.1~0.2公分左右的薄片。

步驟3
烤箱設定在80度,薑片放入烘烤1小時。烤到呈現乾枯狀態即算完成。

步驟4
烤好的薑片放涼晾乾,等充份乾燥後即完成,
可直接以片狀使用,或進一步研磨成乾薑粉。

【黑糖薑粉茶】

食材:老薑粉、黑糖(或蜂蜜)

步驟1
準備一杯熱開水,加入半茶匙至一茶匙的薑粉。

步驟2
待水溫稍降後,再依喜好適量加入黑糖或蜂蜜,
美味又養生的冬季飲品就完成了!

老薑粉的用途廣泛,不僅能用在飲食上,
還可拿來泡澡、泡足浴呢~
以泡薑澡來說,能促進血液循環,
產生發汗效果,讓水分及老舊廢物排掉,
足浴則可刺激末梢血液循環。
只要在浴缸或泡腳桶裡倒入10~20克薑粉,
即可輕鬆為身體解疲勞。
這麼好用的神奇老薑粉,當然要試試!
不過,要是懶得自己做,
現在市面上有許多品質不錯的薑粉產品,
大家可以去找找,幫自己的健康加分喔!

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